Жирное вино не то, в которое добавляют какие-то масла и жиры, да и к количеству калорий это не имеет отношения. Так если и делают, то только извращенцы, но явно не сертифицированные производители. По крайней мере, пока. Так что жирное вино получило такое прозвище за сливочные, немного маслянистые ноты во вкусе. Такие вина округлые, плотные и ( Read more... )

Итальянские вина очень не похожи друг на друга. Причина этому разнообразный терруар на винодельческих территориях.

В конце октября в Россию приезжали представители разных итальянских вин, представленных у нас в стране и еще не представленных. Привело их всех сюда событие мирового масштаба - Vinitaly, которое теперь прошло и в Москве.

Мы хотим вам ( Read more... )

Когда-то мы думали, что наука о сочетании еды с вином скорее для тех, кому нечем заняться. Однако когда нам впервые сомелье дал попробовать удачные сочетания, мы поняли, как ошибались. Главная задача эногастрономии - достижение удовольствия. Это также и одна из главных задач сомелье, которую достичь не так-то просто, как кажется на первый взгляд.

( Read more... )